El horno y pastelería de Moncada se impone en la categoría dulce del certamen gastronómico, uno de los actos centrales de la semana gastronómica de Meliana
La pastelería Quatre Cantons, con obrador y hornos en Moncada y un establecimiento en Meliana, se ha alzado con el primer premio del concurso de postres elaborados con cacau del collaret dentro de la programación de Menja’t Meliana, una cita gastronómica que pone en valor la tradición culinaria y el producto de proximidad de l’Horta Nord.
El galardón reconoce la propuesta dulce de Quatre Cantons en una edición especialmente concurrida, con la participación de más de veinte establecimientos de distintos puntos de la Comunitat Valenciana.
El concurso de postres forma parte del programa profesional de Menja’t Meliana, cuya novena edición ha tenido como uno de sus actos centrales el certamen de paella de fetge de bou, en el que el primer premio fue para El Asador L’Alfábega de Alginet, seguido de La Llar del Turia y Biunhui Food.
La jornada contó con una amplia representación del sector gastronómico, numeroso público y presencia institucional, con los consellers Juan Carlos Valderrama y Elena Albalat, consolidando el evento como un punto de encuentro entre productores, restauradores y diferentes generaciones en torno al recetario tradicional.
La semana gastronómica Menja’t Meliana se celebra del 2 al 16 de febrero y mantiene como ejes la huerta, la cocina local y el producto de proximidad, con actividades que van más allá de los concursos y que buscan reforzar la identidad gastronómica del territorio.
Con este primer premio, Quatre Cantons sitúa a Moncada en el mapa gastronómico de l’Horta Nord, destacando el talento local y el valor de la pastelería artesana ligada al producto autóctono.
Descubre más desde Moncada al Día
Suscríbete y recibe las últimas entradas en tu correo electrónico.
