El responsable de Panadería de Madeleine by Ferrières Barcelona recibe una Estrella DIRR, uno de los reconocimientos más destacados del sector
El panadero Joan Serra, natural de Moncada y responsable de Panadería de Madeleine by Ferrières Barcelona, ha sido distinguido con una Estrella DIRR, un reconocimiento que lo sitúa entre los 50 mejores panaderos de España.
Este prestigioso galardón reconoce a profesionales que destacan por su excelencia, su compromiso con el oficio y su aportación a la evolución de la panadería artesanal. En el caso de Joan Serra, el jurado ha puesto en valor su pasión por el pan, el respeto por la tradición, la innovación y la búsqueda constante de la máxima calidad.
Desde Madeleine by Ferrières Barcelona han mostrado su satisfacción por este importante reconocimiento, asegurando que Joan Serra es un profesional excepcional que inspira a todo el equipo y contribuye, con su trabajo diario, a seguir elevando el nivel de la panadería artesanal.
«Cada pan que sale de nuestro obrador es el reflejo de años de dedicación, conocimiento y amor por la panadería artesanal«, destacan desde la firma, que también ha querido compartir este logro con el resto de trabajadores y con los clientes que confían cada día en sus productos.
Con esta distinción, Joan Serra no solo consolida su trayectoria profesional como uno de los grandes referentes del sector en España, sino que también lleva el nombre de Moncada a lo más alto de la panadería nacional.
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